Lo Strawberry Daiquiri è una variante del Banana Daiquiri. Dolce e gradevole, si serve anche nel dopocena, oltre che come cocktail pre dinner.

Ingredienti:
Rum bianco, 6/10
succo di limone, 3/10
sciroppo di zucchero, 1/10
fragole mature, 7

Preparazione:
versate tutti gli ingredienti nel blender con abbondante ghiaccio tritato e frullate per alcuni secondi. Versate il contenuto nella coppetta old-fashioned con una cannuccia.

Storia e curiosità:
Le sue origini vengono fatte risalire al 1898, quando vi fu la guerra tra Stati Uniti e Spagna, dopo l'affondamento della nave Maine, nel porto dell'Avana. Secondo gli storiografi, un marine sbarcò in un piccolo villaggio nei pressi di Santiago di Cuba, precisamente a Daiquiri. Qui per placare la sete entrò in una baracca che fungeva da mescita. Rifiutandosi di bere rum liscio, lo fece allungare con succo di lime e poi lo corresse ulteriormente con un po' di zucchero. Nacque così il Daiquiri.
Il Daiquiri è celebre per essere stato uno dei preferiti dallo scrittore Ernest Hemingway, assieme al mojito ("My mojito at La Bodeguita, my daiquiri at El Floridita").