Carnevale a Trento: allegria e dolci delizie

Il mese di febbraio è finalmente arrivato, e con esso, anche il tradizionale Carnevale!

A Trento, la città si tinge di colori e allegria, preparandosi per un’esperienza unica che si svolgerà dal 4 al 18 febbraio 2024.

Durante questo periodo, le piazze e le vie del centro cittadino e delle Circoscrizioni si trasformano in un palcoscenico di festa, con giostre, sfilate e spettacoli animati che coinvolgono la comunità locale e i visitatori.

Iniziamo subito con l’inaugurazione ufficiale prevista per il 4 febbraio alle 14 con un coinvolgente concerto itinerante della Funkasin Street Band, che partirà da piazza Fiera. Questo sarà solo l’inizio per due settimane di divertimento e spensieratezza.

I Dolci di Carnevale

“I Crostoli”

Noti anche come “chiacchiere” in altre parti d’Italia, i crostoli sono un dolce legato alle festività e alle ricorrenze. La loro origine è antica, e la loro preparazione ha attraversato generazioni, mantenendo vivo il gusto autentico della tradizione trentina. Questi deliziosi dolci fritti sono diventati una vera e propria icona dei momenti di festa e di condivisione. La preparazione dei Crostoli richiede cura, pazienza e dedizione. Gli ingredienti di base sono semplici: farina, uova, burro, zucchero e un pizzico di sale. La pasta viene stesa sottilmente tagliata in rettangoli o strisce che vengono successivamente intrecciati o incisi e fritti o fatti al forno. E via di zucchero a velo!

“Le Castagnole”

Sono un altro must-have e sono diffuse in tutta Italia. Ci sono quelle ripiene di crema e zabaione, e poi quelle vuote con l’uvetta.  Ogni morso è una dolce esplosione di sapore e profumo! Difficilissimo resistere!

 “Krapfen”

Non si può parlare di Carnevale senza menzionare i “Krapfen“. Si tratta di ciambelle o sfere fritte, farcite con marmellata o crema pasticcera e spolverate con zucchero a velo. Sono disponibili in una varietà di gusti, rendendo la scelta una vera e propria avventura gastronomica.

“Strauben”

“Lo Strauben” è un altro dolce tradizionale del Trentino che merita sicuramente una menzione. La pasta per lo Strauben viene preparata con farina, uova, latte e a volte anche vino bianco. La pasta viene poi tirata in strisce sottili e frizzante o intrecciata in una forma intricata prima di essere fritta fino a diventare dorata e croccante. Una volta pronte, le strisce vengono spolverate con abbondante zucchero a velo e servite come dolce tradizionale di Carnevale. Questo dolce è comunque spesso preparato in occasione delle festività.

Durante il Carnevale, le pasticcerie locali aprono le loro porte per offrire ai visitatori e ai residenti la possibilità di gustare queste prelibatezze. Tra le pasticcerie più rinomate nel centro di Trento, si possono menzionare la Casa del Cioccolato, la Pasticceria Biasoli, la Pasticceria San Vigilio. Ognuna offre una selezione unica di dolci che vale la pena scoprire!

Insomma, il Carnevale a Trento è un’occasione speciale per immergersi nella cultura e nelle tradizioni locali, gustando allo stesso tempo dolci irresistibili. Quindi, se vi trovate in città durante il mese di febbraio, non perdete l’opportunità di partecipare a questa festa unica e di deliziare il vostro palato!

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Siamo pronti ad accogliervi e a rendere la vostra visita indimenticabile.

Vi aspettiamo!